Biscotti crinkle al limone, croccanti fuori e morbidi dentro, con la caratteristica crepa zuccherina. Profumati grazie allo zucchero massaggiato con la scorza di limone. Ideali da preparare in periodo festivo o per una merenda profumata.
Passo 1 di 6: In una ciotola, massaggia lo zucchero con la scorza di limone finché diventa profumato.
Passo 2 di 6: Aggiungi l'uovo intero, il tuorlo, il burro fuso e intiepidito, poi il succo di limone e il sale; mescola bene.
Passo 3 di 6: Incorpora la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
Passo 4 di 6: Copri l'impasto e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Passo 5 di 6: Forma delle palline con l'impasto, passale abbondantemente nello zucchero a velo e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Passo 6 di 6: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 9–10 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
| Valori medi | Per porzione115 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1272 kJ304 kcal | 1105 kJ264 kcal |
| Grassi | 13,11 g | 11,38 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,16 g | 6,22 g |
| Carboidrati | 41,87 g | 36,36 g |
| di cui zuccheri | 18,81 g | 16,33 g |
| Fibre | 1,29 g | 1,12 g |
| Proteine | 6,55 g | 5,69 g |
| Sale | 0,22 g | 0,19 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Uova (1 uovo intero + 1 tuorlo), Burro fuso e intiepidito
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Burro fuso e intiepidito
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova (1 uovo intero + 1 tuorlo)
Latte: Burro fuso e intiepidito
Latte: Burro fuso e intiepidito
