Una mousse veloce e golosa a base di pere mature e cioccolato: solo 2 ingredienti (più la cannella opzionale). Si prepara cuocendo le pere, frullandole con il cioccolato fuso e lasciando rassodare in frigorifero.
Sbucciare le pere e tagliarle a fettine.
Cuocere le pere in padella con un goccio d’acqua per circa 10 minuti a fuoco medio, fino a quando diventano morbide.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Frullare le pere morbide insieme al cioccolato fuso fino a ottenere una crema liscia.
Trasferire la crema nei pirottini o negli stampini desiderati.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore finché la mousse non si rassoda.
Prima di servire spolverizzare con abbondante cacao e, se gradito, aggiungere una punta di cannella.
Padella
Frullatore o minipimer
Ciotola per bagnomaria
Pirottini o stampini
Frigorifero
Conservare in frigorifero fino al consumo (meglio consumare entro 2-3 giorni).
Italia
| Energia (kcal) | 170,25 |
| Carboidrati (g) | 19,23 |
| di cui Zuccheri (g) | 19,23 |
| Grassi (g) | 9,16 |
| di cui Saturi (g) | 5,49 |
| Proteine (g) | 2,06 |
| Fibre (g) | 3,65 |
| Sale (g) | 0,03 |
