Mugcake veloce cotta in microonde, ideale per una merenda rapida. Versione base proposta con albumi (o uovo intero) e possibilità di sostituire zucchero e latte con alternative vegane/zero. Preparazione molto semplice e cottura in tazza al microonde per pochi minuti.
In una tazza capiente unisci gli albumi (o l'uovo intero) con lo zucchero e sbatti leggermente.
Aggiungi la farina, il lievito e l'essenza di vaniglia (se usata) e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora l'olio e il latte (o la bevanda vegetale) e mescola bene fino ad amalgamare.
Trasferisci la tazza nel microonde. Cuoci a massima potenza per 1 minuto e 30 secondi.
Apri lo sportello del microonde per qualche secondo per far stabilizzare il calore, poi rimetti la tazza e continua la cottura per altri 1 minuto e 30 secondi circa o fino a quando la mugcake è cotta all'interno.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di consumare.
Microonde
Tazza capiente
Cucchiaio per mescolare
Tempi indicativi per un microonde domestico: regolare la potenza e i tempi in base al proprio apparecchio. Variante: sostituire zucchero e latte con alternative a basso contenuto calorico o vegane.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 147,41 |
| Carboidrati (g) | 29,07 |
| di cui Zuccheri (g) | 15,34 |
| Grassi (g) | 0,19 |
| di cui Saturi (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 7,24 |
| Fibre (g) | 0,42 |
| Sale (g) | 0,27 |
