Preriscalda il forno a 180 °C.
In una ciotola unisci le uova con lo zucchero, l'olio di semi e lo yogurt greco; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la farina setacciata, il cacao amaro e il lievito; amalgama bene il tutto.
Incorpora le gocce di cioccolato fondente e una pera tagliata a cubetti molto piccoli, mescolando delicatamente.
Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno e versa l'impasto nello stampo.
Completa con la seconda pera tagliata a fettine e disposta sulla superficie.
Cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Sforna, lascia intiepidire e poi sforma il plumcake prima di affettarlo.
Ciotola
Stampo per plumcake
Carta da forno
Frusta o cucchiaio
Setaccio (opzionale)
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 181,37 |
| Carboidrati (g) | 30,22 |
| di cui Zuccheri (g) | 16,74 |
| Grassi (g) | 4,27 |
| di cui Saturi (g) | 2,09 |
| Proteine (g) | 5,36 |
| Fibre (g) | 2,08 |
| Sale (g) | 0,31 |
