Merenda autunnale senza farina e senza glutine: una tortina morbida a base di zucca e ricotta, dolcificata con sciroppo d'acero e profumata alla cannella. Cotta in friggitrice ad aria nello stampo da 12 cm.
Passo 1 di 8: Preriscaldare la friggitrice ad aria a 160°C.
Passo 2 di 8: In una ciotola schiacciare la zucca cotta fino a ottenere una purea compatta.
Passo 3 di 8: Unire la ricotta alla purea di zucca e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 4 di 8: Aggiungere l'uovo, lo sciroppo d'acero e la cannella (a piacere) e amalgamare bene.
Passo 5 di 8: Incorporare l'amido di mais setacciato e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
Passo 6 di 8: Versare il composto in uno stampo da 12 cm, imburrato o rivestito se necessario.
Cuocere nella friggitrice ad aria a 160°C per circa 25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito o con poche briciole umide.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte
Passo 8 di 8: Lasciare raffreddare prima di sformare e servire.
| Valori medi | Per porzione101 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 479 kJ115 kcal | 473 kJ113 kcal |
| Grassi | 5,44 g | 5,37 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,05 g | 3,01 g |
| Carboidrati | 11,41 g | 11,27 g |
| di cui zuccheri | 5,35 g | 5,28 g |
| Fibre | 0,19 g | 0,19 g |
| Proteine | 5,59 g | 5,52 g |
| Sale | 0,05 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Uovo, Ricotta fresca
Contiene lattosio: Ricotta fresca
Contiene nichel: Amido di mais (maizena)
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uovo
Latte: Ricotta fresca
Latte: Ricotta fresca
