Un budino semplice e veloce preparato con latte, amido di mais e zucchero aromatizzato. È una merenda cremosa, senza glutine, facile da realizzare anche in versione vegetale e perfetta da servire fredda dopo un breve riposo in frigorifero.
In una casseruola versa il latte, l’amido di mais e lo zucchero aromatizzato.
Mescola bene con una frusta fino a sciogliere tutti gli ingredienti e non lasciare grumi.
Porta la casseruola sul fuoco a fiamma media, continuando a mescolare senza fermarti.
Se preferisci, frulla il composto prima di cuocerlo per ottenere una crema più liscia.
Quando il composto si addensa, spegni il fuoco e trasferiscilo in una ciotola o in piccoli vasetti.
Fai raffreddare e lascia riposare in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servire.
Frusta a mano
Casseruola
Barattoli o coppette
Conserva il budino in frigorifero, coperto con pellicola a contatto o in un barattolo chiuso, per 2-3 giorni. Lo zucchero aromatizzato si può tenere in un barattolo in frigo per diversi giorni.
Ricetta naturalmente senza glutine. Puoi usare anche latte vegetale; per un profumo più intenso, prepara in anticipo lo zucchero aromat
Italia
| Energia (kcal) | 76,77 |
| Carboidrati (g) | 16,63 |
| di cui Zuccheri (g) | 9,19 |
| Grassi (g) | 0,17 |
| di cui Saturi (g) | 0,12 |
| Proteine (g) | 3,25 |
| Sale (g) | 0,04 |
