Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato insieme al burro.
Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere il caffè e lo zucchero. Mescolare con una frusta finché lo zucchero non si sarà sciolto e unire quindi le uova una alla volta.
Aggiungere la vaniglia, un pizzico di sale e le polveri setacciate.
Trasferire il composto su una tortiera rivestita da carta da forno e cuocere in friggitrice a 160° per 20 minuti.
Preparare la crema al mascarpone amalgamando il mascarpone insieme allo zucchero a velo e al caffè freddo.
Una volta cotto e raffreddato il brownie, decorarlo con la crema al mascarpone e abbondante cacao.
Friggitrice
Ciotola
Frusta
Tortiera
Carta da forno
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Adatto per una tortiera di 20 cm di diametro.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 359,87 |
| Carboidrati (g) | 29,33 |
| di cui Zuccheri (g) | 23,7 |
| Grassi (g) | 24,72 |
| di cui Saturi (g) | 14,3 |
| Proteine (g) | 6,16 |
| Fibre (g) | 1,38 |
| Sale (g) | 0,05 |
