Ricetta di gnocchi di riso senza glutine e senza lattosio. L'impasto è semplice: acqua, farina di riso, olio e sale. Si possono bollire e condire a piacere oppure saltare direttamente in padella con verdure e cuocere fino a completo assorbimento del liquido.
Passo 1 di 6: In una padella portare a bollore l'acqua e aggiungere il sale.
Passo 2 di 6: Versare tutta in una volta la farina di riso nella padella abbassare la fiamma e mescolare continuamente finché il composto non risulta compatto e si stacca facilmente dai bordi.
Passo 3 di 6: Versare l'olio sull'impasto e lavorarlo leggermente con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
Passo 4 di 6: Formare gli gnocchi orientali: creare un salsicciotto di impasto e dividerlo con un tarocco per ottenere i singoli gnocchi.
Passo 5 di 6: Portare a ebollizione una pentola d'acqua e tuffare gli gnocchi fino a cottura. Scolarli e condirli a piacere oppure saltarli direttamente in padella con le verdure.
Passo 6 di 6: Per il condimento: tagliare le carote e saltarle in padella con l'olio aggiungendo le due tazze d'acqua miele e salsa di soia; cuocere finché l'acqua non viene assorbita del tutto e amalgamare con gli gnocchi.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Soia
| Valori medi | Per porzione149 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 719 kJ172 kcal | 483 kJ116 kcal |
| Grassi | 0,18 g | 0,12 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,04 g | 0,03 g |
| Carboidrati | 39,06 g | 26,26 g |
| di cui zuccheri | 10,7 g | 7,19 g |
| Fibre | 3,53 g | 2,37 g |
| Proteine | 4,19 g | 2,82 g |
| Sale | 0,67 g | 0,45 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Miele (o sciroppo d'acero per versione veg)
Contiene nichel: Carote medie, Salsa di soia
In grigio: non rilevatiRilevato
Soia: Salsa di soia
Legumi: Salsa di soia
Solanacee: Salsa di soia
Pomodoro: Salsa di soia
