Una cioccolata calda cremosa e avvolgente, perfetta per una merenda autunnale o invernale. Si prepara senza glutine con latte, amido di mais e cioccolato fondente, con dolcificante opzionale e panna a piacere.
Versa il latte o la bevanda vegetale in un pentolino e aggiungi l’amido di mais, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto uniforme e senza grumi.
Trasferisci il pentolino sul fuoco medio e continua a mescolare costantemente finché il composto si addensa e raggiunge una consistenza cremosa.
Spegni il fuoco, aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti e mescola fino a farlo sciogliere completamente. Unisci il dolcificante se desideri una cioccolata più dolce.
Versa la cioccolata calda in una tazza e servila immediatamente, con o senza panna montata secondo il tuo gusto.
Frusta a mano
Si consiglia di consumare la cioccolata calda appena preparata. Eventuali avanzi possono essere conservati in frigorifero per un giorno e riscaldati mescolando bene.
La ricetta è naturalmente senza glutine se utilizzi ingredienti certificati. Puoi sostituire il latte vaccino con una bevanda vegetale e regolare la dolcezza a piacere.
Italia
| Energia (kcal) | 81,68 |
| Carboidrati (g) | 11,79 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,42 |
| Grassi (g) | 3,14 |
| di cui Saturi (g) | 1,28 |
| Proteine (g) | 1,26 |
| Fibre (g) | 0,7 |
| Sale (g) | 0,09 |
