Un pranzo estivo fresco, veloce e senza cottura, perfetto quando si vuole portare in tavola qualcosa di leggero ma nutriente. La salsa di ricotta, avocado, tonno e cetriolo è cremosa, proteica e saporita, ideale da gustare da sola oppure con pane, crostini o una fonte di carboidrati a piacere.
Rassoda l’uovo, poi lascialo intiepidire e sguscialo con cura.
Taglia l’avocado a metà, elimina il nocciolo e ricava la polpa.
Grattugia o trita finemente la polpa del cetriolo, eliminando l’acqua in eccesso se serve.
Riunisci in una ciotola ricotta, tonno sgocciolato, avocado e cetriolo.
Condisci con salsa di soia e mescola fino
Consumare subito dopo la preparazione per mantenere freschi avocado e cetriolo. Se necessario, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 12 ore, con pellicola a contatto sulla salsa per limitare l’ossidazione. Non congelare.
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