Torta all'arancia semplice e veloce proposta su Instagram: una torta umida aromatizzata con arancia, adatta per merenda. L'autrice suggerisce anche la cottura in friggitrice ad aria come alternativa al forno.
Preriscaldare il forno a 170°C ventilato (in alternativa impostare la friggitrice ad aria a 170°C per la prima fase).
Lavare bene l'arancia bio e, se indicato nella preparazione originale, grattugiarne la scorza e spremere il succo (qui si usa l'arancia intera: adattare secondo preferenza).
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero (o eritritolo) fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il miele e l'olio extravergine d'oliva, mescolando bene.
Unire la farina e la fecola setacciate insieme al lievito e incorporare al composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere l'arancia (polpa e/o succo e scorza) all'impasto e mescolare per distribuire bene.
Versare l'impasto in una tortiera preparata con carta da forno o imburrata e infarinata.
Cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 40 minuti controllando la cottura con uno stecchino.
Alternativa friggitrice ad aria: cuocere a 170°C per 15 minuti, poi abbassare a 160°C e cuocere altri 15 minuti; controllare con stecchino.
Lasciare raffreddare prima di sformare e servire.
Forno ventilato
Friggitrice ad aria (opzionale)
Ciotola
Tortiera
Setaccio
Sbattitore a mano o fruste
Consigliata frutta di stagione; fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Quantità per circa 8 porzioni (stima).
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 169,44 |
| Carboidrati (g) | 37,28 |
| di cui Zuccheri (g) | 12,4 |
| Grassi (g) | 2,49 |
| di cui Saturi (g) | 0,86 |
| Proteine (g) | 6,05 |
| Fibre (g) | 0,94 |
| Sale (g) | 0,2 |
