Ricetta di easyclarissa
Un primo piatto fresco, cremoso e veloce, perfetto per l’estate: la dolcezza del melone si unisce alla cremosità della robiola e alla nota leggermente amarognola della rucola. Il prosciutto crudo, facoltativo, aggiunge sapidità e croccantezza. Si può servire sia tiepido sia freddo.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e conserva un po’ di acqua di cottura prima di scolarla al dente.
Passo 2 di 5: Taglia il melone a pezzi e fallo stufare in padella per pochi minuti, giusto il tempo di ammorbidirlo leggermente.
Passo 3 di 5: Frulla il melone con la robiola, la rucola e un po’ di acqua di cottura fino a ottenere una crema liscia.
Passo 4 di 5: Nella stessa padella rendi croccante il prosciutto crudo, se lo utilizzi, poi sbriciolalo grossolanamente.
Passo 5 di 5: Salta la pasta con la crema ottenuta, aggiungi il prosciutto sbriciolato e qualche dadino di melone fresco prima di servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Prosciutto crudo, Robiola
Non adatto ai vegetariani: Prosciutto crudo, Robiola
Non adatto ai pescetariani: Prosciutto crudo, Robiola
Contiene glutine: Pasta corta
Contiene lattosio: Robiola
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta corta
Latte e derivati: Robiola
Latte: Robiola
| Valori medi | Per porzione190 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2221 kJ531 kcal | 1169 kJ279 kcal |
| Grassi | 14,29 g | 7,52 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,97 g | 3,67 g |
| Carboidrati | 74,65 g | 39,29 g |
| di cui zuccheri | 5,66 g | 2,98 g |
| Fibre | 3,12 g | 1,64 g |
| Proteine | 25,37 g | 13,35 g |
| Sale | 1,5 g | 0,79 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
