Un primo piatto veloce e pratico, cotto in friggitrice ad aria con pomodorini, ricotta, rucola e olive. Il calore rende i pomodorini morbidi e saporiti, creando un condimento cremoso e fresco da mescolare alla pasta al dente. Perfetto sia da gustare appena preparato sia freddo per un pranzo estivo.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e, nel frattempo, prepara il cestello della friggitrice ad aria con i pomodorini.
Aggiungi la ricotta sopra i pomodorini, condisci con olio, sale e un po’ di pepe, quindi cuoci a 220 °C per 8 minuti.
Schiaccia i pomodorini con una forchetta per ottenere un condimento cremoso e profumato.
Cuoci la pasta al dente, scolala e versala nel cestello con il condimento caldo.
Unisci rucola e olive, mescola bene e servi subito, oppure lascia intiepidire per gustarla fredda.
Se vuoi un sapore più deciso, sostituisci la ricotta con la feta e amalgama prima di aggiungere la pasta.
Friggitrice ad aria
Pentola capiente
Cucchiaio di legno
Cestello della friggitrice
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Consumare fredda oppure riportare a temperatura ambiente prima di servire; se necessario aggiungere un filo d’olio. Non congelare.
Ricetta ispirata a un’idea social per un pranzo veloce: si prepara in pochi minuti, è versatile e si può servire sia calda sia fredda. La funzione roast della friggitrice ad aria aiuta a
Italia
| Energia (kcal) | 175,55 |
| Carboidrati (g) | 18,21 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,68 |
| Grassi (g) | 8,59 |
| di cui Saturi (g) | 3,32 |
| Proteine (g) | 6,41 |
| Fibre (g) | 1,24 |
| Sale (g) | 0,46 |
