Questo è uno dei piatti più buoni che ricordo della mia infanzia. La mangiavo sempre a casa dei nonni. Mi ricorda la loro voce ed il profumo di casa loro. Semplice.. mia nonna la faceva davvero con pochissimi ingredienti. Eppure era buonissima..
Passo 1 di 5: In una pentola preparate il brodo vegetale. Potete utilizzare il dado oppure le verdure che avete in frigo.. come carota, cipolla, sedano. Nel frattempo versate l’olio in un’altra padella ed aggiungete uno spicchio d’aglio.
Passo 2 di 5: Quindi inizierà a scaldarsi unite i fagioli già cotti. Versate un po’ di brodo vegetale e lasciate sobbollire per circa dieci minuti.
Passo 3 di 5: A questo punto spezzate degli spaghetti ed uniteli direttamente ai fagioli. Coprite con altro brodo. Aggiungete sale e pepe a piacere e lasciate cuocere con la modalità del risotto.
Passo 4 di 5: Aggiungete brodo caldo di tanto in tanto e mescolate fino a quando la pasta sarà cotta e cremosa.
Passo 5 di 5: A questo punto spegnete e lasciatela riposare un po’. Infine impiattate terminando con un filo d’olio a crudo ed una bella macinata di pepe.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
| Valori medi | Per porzione228 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3058 kJ731 kcal | 1344 kJ321 kcal |
| Grassi | 3,03 g | 1,33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,75 g | 0,33 g |
| Carboidrati | 144,74 g | 63,62 g |
| di cui zuccheri | 4,87 g | 2,14 g |
| Fibre | 24,14 g | 10,61 g |
| Proteine | 41,66 g | 18,31 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Contiene glutine: Spaghetti spezzati
Contiene nichel: Fagioli cannellini cotti
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Spaghetti spezzati
Legumi: Fagioli cannellini cotti
