Un piatto orientale semplice e gustoso, perfetto per sperimentare a casa. Noodles di riso con verdure saltate e una salsina al burro di arachidi.
Scaldare un filo d'olio di semi in una padella.
Aggiungere lo zenzero in polvere e mezzo spicchio d'aglio, poi rimuovere l'aglio.
Unire le carote tagliate a julienne, il cipollotto affettato e le cimette di cavolfiore cotte.
Far saltare le verdure per qualche minuto.
Aggiungere i vermicelli di riso già cotti.
Preparare la salsina mescolando la salsa di soia, il burro di arachidi e l'acqua.
Versare la salsina nella padella e mescolare bene per insaporire.
Dopo un paio di minuti, aggiungere mandorle tritate o altra frutta secca a piacere.
Padella
Coltello
Ciotola
Puoi sostituire le mandorle con arachidi o altra frutta secca a piacere.
Giappone, Lazio
| Energia (kcal) | 193,65 |
| Carboidrati (g) | 36,06 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,47 |
| Grassi (g) | 2,09 |
| di cui Saturi (g) | 0,41 |
| Proteine (g) | 7,15 |
| Fibre (g) | 2,68 |
| Sale (g) | 0,65 |
