Una pasta estiva veloce e cremosa, pronta in circa 10 minuti, con pomodorini leggermente arrosto, feta e rucola frullata. È un primo piatto fresco, semplice e perfetto sia da gustare caldo sia da servire freddo dopo un passaggio in frigorifero.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Nel frattempo taglia i pomodorini a metà e sistemali nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuoci i pomodorini a 220 °C per circa 6 minuti, finché risultano leggermente appassiti e saporiti.
Metti in un mixer la feta e la rucola, quindi frulla fino a ottenere una crema omogenea.
Se la crema è troppo densa, aggiungi un po’ di acqua di cottura per renderla più liscia senza usare olio.
Scola la pasta al dente, unisci pomodorini e crema di feta e rucola, poi mescola bene e servi subito oppure fredda.
Friggitrice ad aria
Frullatore o mixer
Conserva la pasta in frigorifero in un contenitore ermetico per 1 giorno al massimo. Mescola prima di servire e, se necessario, aggiungi un filo di acqua di cottura per ridare morbidezza alla crema di feta e rucola. Non congelare.
Puoi servirla immediatamente ancora tiepida oppure lasciarla raffreddare in frigorifero per un gusto più fresco e intenso. Ideale come pranzo rapido o cena estiva
Italia
| Energia (kcal) | 204,45 |
| Carboidrati (g) | 35,02 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,49 |
| Grassi (g) | 3,77 |
| di cui Saturi (g) | 2,29 |
| Proteine (g) | 9,14 |
| Fibre (g) | 1,18 |
| Sale (g) | 0,22 |
