Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Waffle di tofu senza glutine né lattosio. L'impasto è a base di tofu frullato con latte vegetale e olio di cocco, arricchito con farina di riso, fecola, sciroppo d'acero e cannella. Si cuociono nello stampo per waffle e si decorano a piacere.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Frulla il tofu: frulla il tofu insieme al latte vegetale e all'olio di cocco fino a ottenere una crema liscia senza grumi.
Passo 2 di 7: Aggiungi gli altri ingredienti e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3 di 7: Riempi correttamente lo stampo: versa circa 2-3 cucchiai abbondanti di impasto per ogni cavità dello stampo per waffle.
Passo 4 di 7: Usa il dorso del cucchiaio per spingere l'impasto bene negli angoli e nei quadratini dello stampo.
Passo 5 di 7: Livella: non riempire fino all'orlo perché il lievito (se presente) farà gonfiare leggermente; lascia circa 2-3 mm dal bordo.
Passo 6 di 7: Cuoci i waffle nello stampo fino a doratura (seguire le istruzioni del proprio apparecchio).
Passo 7 di 7: Decora con cioccolato, crema proteica o come preferisci.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Soia
Contiene nichel: Tofu naturale
In grigio: non rilevatiRilevato
Soia: Tofu naturale
Legumi: Tofu naturale
Solanacee: Fecola
| Valori medi | Per porzione95 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 911 kJ218 kcal | 961 kJ230 kcal |
| Grassi | 9,4 g | 9,92 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,59 g | 6,96 g |
| Carboidrati | 30,21 g | 31,88 g |
| di cui zuccheri | 4,2 g | 4,43 g |
| Fibre | 0,63 g | 0,67 g |
| Proteine | 4,33 g | 4,57 g |
| Sale | 0,03 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
