Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Viaggiando Mangiando
Variante della Babbaiola napoletana con frutto della passione e senza glutine e senza lattosio.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: Per la frolla: unire gli ingredienti, impastare e fare riposare 30 minuti.
Passo 2 di 10: Per la crema al limone: scaldare la panna, unire 2 uova, la maizena, il latte di mandorla, il succo di limone e un pizzico di sale.
Passo 3 di 10: Fare addensare la crema e raffreddare.
Passo 4 di 10: Mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere il succo del frutto della passione e 1 uovo.
Passo 5 di 10: Aggiungere la crema di limone.
Passo 6 di 10: Distribuire la frolla in una teglia da 22 cm.
Passo 7 di 10: Farcire con la crema e decorare con le classiche strisce.
Passo 8 di 10: Cuocere in forno statico a 180°C per 35 minuti.
Passo 9 di 10: Sfornare e raffreddare.
Passo 10 di 10: Decorare con frutto della passione e cocco.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova, Soia, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uovo, Uova, Ricotta senza lattosio, Burro senza lattosio
Contiene nichel: Maizena, Panna vegetale, Latte di mandorla
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uovo, Uova
Soia: Panna vegetale
Latte e derivati: Ricotta senza lattosio, Burro senza lattosio
Frutta a guscio: Latte di mandorla
Latte: Ricotta senza lattosio, Burro senza lattosio
Legumi: Panna vegetale
| Valori medi | Per porzione400 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3960 kJ946 kcal | 990 kJ237 kcal |
| Grassi | 53,08 g | 13,27 g |
| di cui acidi grassi saturi | 31,04 g | 7,76 g |
| Carboidrati | 106,96 g | 26,74 g |
| di cui zuccheri | 57,96 g | 14,49 g |
| Fibre | 9,24 g | 2,31 g |
| Proteine | 16,64 g | 4,16 g |
| Sale | 0,4 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
