In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Crostata di semolino e ricotta agli agrumi con frolla all'olio: cremosa e profumata di limone e arancia, il semolino in versione torta.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Scalda il latte con zucchero, sale e scorze fin quasi al bollore, aggiungi il semolino a pioggia e cuoci 2 minuti mescolando finché addensa; fuori dal fuoco incorpora l'uovo e lascia raffreddare.
Passo 2 di 5: Per la frolla mescola uova, zucchero, olio, sale e scorza di limone, aggiungi la farina poco alla volta e impasta fino a un panetto liscio.
Passo 3 di 5: Stendi la frolla tenendone un terzo per la decorazione, rivesti lo stampo imburrato e infarinato, bucherella e cuoci a 180 °C per 8 minuti.
Passo 4 di 5: Unisci la ricotta alla crema di semolino fredda, farcisci la base e decora con losanghe di frolla.
Passo 5 di 5: Cuoci a 180 °C per 30-35 minuti, finché dorata, e lascia raffreddare completamente.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Uova, Latte, Ricotta
Contiene glutine: Farina 00, Semolino
Contiene lattosio: Latte, Ricotta
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00, Semolino
Uova: Uovo, Uova
Latte e derivati: Latte, Ricotta
Latte: Latte, Ricotta
| Valori medi | Per porzione203 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1920 kJ459 kcal | 948 kJ227 kcal |
| Grassi | 15,74 g | 7,77 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,17 g | 2,06 g |
| Carboidrati | 69,17 g | 34,16 g |
| di cui zuccheri | 28,99 g | 14,31 g |
| Fibre | 1,56 g | 0,77 g |
| Proteine | 13,71 g | 6,77 g |
| Sale | 0,23 g | 0,11 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
