In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
I pomodori ripieni alla siciliana sono un piatto gustoso e versatile, ideale sia come contorno che come secondo.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Lava bene i pomodori sotto l'acqua corrente.
Passo 2 di 9: Con un coltello, taglia la calotta di ogni pomodoro e lasciala da parte.
Passo 3 di 9: Estrai la polpa dai pomodori con un cucchiaio, creando una cavità, e mettila in una ciotola schiacciandola bene con una forchetta.
Passo 4 di 9: Sali i pomodori e capovolgili per una trentina di minuti.
Passo 5 di 9: Trita finemente i capperi e le acciughe sott'olio e aggiungile alla polpa di pomodoro insieme al pangrattato, al pecorino e all'olio extra vergine d'oliva.
Passo 6 di 9: Amalgama bene il tutto e farcisci i pomodori con il ripieno, abbondando e facendo sbordare.
Passo 7 di 9: Aggiungi una spruzzatina di origano e adagia i pomodori su una teglia da forno precedentemente oliata.
Passo 8 di 9: Copri i pomodori con le calotte e inforna in forno statico preiscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
Passo 9 di 9: Trascorso il tempo di cottura, sforna e servi tiepidi.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Lattosio da verificare · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Pecorino, Acciughe sott’olio
Non adatto ai vegetariani: Pecorino, Acciughe sott’olio
Da verificare per i pescetariani: Pecorino
Contiene glutine: Pane grattugiato
Lattosio da verificare: Pecorino
Contiene nichel: Pomodori, Pane grattugiato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane grattugiato
Pesce: Acciughe sott’olio
Latte e derivati: Pecorino
Latte: Pecorino
Solanacee: Pomodori
Pomodoro: Pomodori
| Valori medi | Per porzione340 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1992 kJ476 kcal | 586 kJ140 kcal |
| Grassi | 21,25 g | 6,25 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,39 g | 1,88 g |
| Carboidrati | 43,21 g | 12,71 g |
| di cui zuccheri | 9,21 g | 2,71 g |
| Fibre | 3,81 g | 1,12 g |
| Proteine | 27,3 g | 8,03 g |
| Sale | 1,43 g | 0,42 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
