Ricetta di
Deliziose mozzarelline fritte preparate in friggitrice ad aria, croccanti fuori e filanti dentro. Perfette come antipasto o snack.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Asciuga le mozzarelline molto bene con carta assorbente da cucina fino a renderle praticamente asciutte.
Passo 2 di 5: Passa le mozzarelline prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato con un pizzico di sale, scuotendo la ciotola.
Passo 3 di 5: Ripeti il procedimento per una doppia panatura, passando nuovamente le mozzarelline nell’uovo e nel pangrattato.
Passo 4 di 5: Metti le mozzarelline in freezer per almeno 45 minuti o meglio ancora per qualche ora.
Passo 5 di 5: Cuoci le mozzarelline in friggitrice ad aria con uno spruzzo di olio a 200 gradi per circa 7 minuti, girandole a metà cottura. In alternativa, cuocile in forno a 220 gradi per 10-15 minuti o fino a doratura, oppure friggile in abbondante olio di semi.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Mozzarelline
Da verificare per i vegetariani: Mozzarelline
Da verificare per i pescetariani: Mozzarelline
Contiene glutine: Pangrattato, Farina 00
Contiene lattosio: Mozzarelline
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato, Farina 00
Uova: Uova
Latte e derivati: Mozzarelline
Latte: Mozzarelline
| Valori medi | Per porzione93 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 822 kJ197 kcal | 889 kJ212 kcal |
| Grassi | 14,49 g | 15,66 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,45 g | 9,14 g |
| Carboidrati | 0,63 g | 0,68 g |
| di cui zuccheri | 0,63 g | 0,68 g |
| Proteine | 15,6 g | 16,86 g |
| Sale | 0,35 g | 0,38 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
