Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Delizia il tuo palato con la Crostata Mimosa: sapori autentici e ingredienti selezionati per un tocco di tradizione italiana. Scopri di più e preparala ora!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 11: Mescola farina, zucchero, scorza di limone e un pizzico di sale in una ciotola.
Passo 2 di 11: Aggiungi olio (oliva e semi) e acqua, formando un impasto omogeneo.
Passo 3 di 11: Stendi l’impasto nella teglia oliata e infarinata
Passo 4 di 11: Tenendo da parte 1/3 di frolla che ci servirà per la decorazione) bucherella tutta la superficie e metti in forno per 15 min (ricoprendo la crostata con carta da forno e sopra ceci secchi per non farla lievitare).
Passo 5 di 11: Bucherella tutta la superficie e metti in forno per 15 min (ricoprendo la crostata con carta da forno e sopra ceci secchi per non farla lievitare).
Passo 6 di 11: In una pentola, mescola amido e zucchero.
Passo 7 di 11: Aggiungi latte di soia poco per volta, scorza di limone, vaniglia e curcuma.
Passo 8 di 11: Cuoci a fuoco medio fino a che la crema si addensa. Io la passo con il minipimmer per renderla più liscia.
Passo 9 di 11: Versa la crema sulla crosta cotta, crea dei pallini con la frolla avanzata (oppure sbriciola tutto sopra) per creare l’effetto mimosa.
Passo 10 di 11: Rimetti in forno per altri 10 min o finché non sarà leggermente dorata in superficie.
Passo 11 di 11: Lascia raffreddare, metti un po’ di zucchero a velo in superficie e servi.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Soia
Contiene glutine: Farina 00
Contiene nichel: Latte di soia
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Soia: Latte di soia
Legumi: Latte di soia
| Valori medi | Per porzione144 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1086 kJ260 kcal | 753 kJ180 kcal |
| Grassi | 9,11 g | 6,32 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,25 g | 0,87 g |
| Carboidrati | 42,47 g | 29,46 g |
| di cui zuccheri | 19,3 g | 13,39 g |
| Fibre | 1,74 g | 1,21 g |
| Proteine | 4,09 g | 2,84 g |
| Sale | 0,06 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
