Ricetta di
Una torta al cioccolato estremamente morbida e cremosa, con una crosticina croccante.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Separare tuorli e albumi.
Passo 2 di 8: Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbatterli con una frusta fino a renderli chiari e spumosi.
Passo 3 di 8: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro a cubetti.
Passo 4 di 8: Unire cioccolato fuso e burro al composto di uova e zucchero, aggiungere il sale e la farina setacciata.
Passo 5 di 8: Montare gli albumi e incorporarli gradualmente al composto con un movimento dall'alto verso il basso.
Passo 6 di 8: Imburrare e cospargere di cacao uno stampo da 22 cm (oppure usare carta da forno) e versare il composto.
Passo 7 di 8: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, controllando la cottura.
Passo 8 di 8: Lasciare raffreddare la torta qualche minuto, rimuovere lo stampo e spolverare con zucchero a velo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Burro senza lattosio
Contiene glutine: Farina 00
Contiene nichel: Cioccolato fondente
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova
Latte e derivati: Burro senza lattosio
Latte: Burro senza lattosio
| Valori medi | Per porzione85 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1485 kJ355 kcal | 1742 kJ416 kcal |
| Grassi | 23,11 g | 27,11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,59 g | 15,94 g |
| Carboidrati | 32,45 g | 38,07 g |
| di cui zuccheri | 31,33 g | 36,75 g |
| Fibre | 2,53 g | 2,97 g |
| Proteine | 5,49 g | 6,44 g |
| Sale | 0,1 g | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
