Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Un piatto unico estivo, leggero e proteico a base di farro perlato, zucchine e calamari. Perfetto per un pranzo equilibrato o per il meal prep, si prepara in pochi passaggi e si gusta sia caldo sia freddo.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Sciacqua il farro perlato sotto acqua fredda e cuocilo in abbondante acqua salata per 20-30 minuti, lasciandolo leggermente al dente. Scolalo e tienilo da parte.
Passo 2 di 5: Lava le zucchine e tagliale a mezzaluna o a cubetti. Falle saltare in padella con un filo d’olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto, aggiungendo un pizzico di sale.
Passo 3 di 5: Taglia i calamari a pezzetti e lessali rapidamente in acqua leggermente salata per pochi minuti, fino a quando risultano teneri ma non gommosi.
Passo 4 di 5: Unisci in padella farro, zucchine e calamari. Aggiungi curcuma, pepe nero e prezzemolo fresco tritato.
Passo 5 di 5: Mescola e lascia insaporire per 2-3 minuti a fuoco basso, poi servi subito oppure conserva per il pasto successivo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Allergeni rilevati: Glutine e Molluschi
Non adatto ai vegani: Calamari puliti, Anche surgelati
Non adatto ai vegetariani: Calamari puliti, Anche surgelati
Contiene glutine: Farro perlato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farro perlato
Molluschi: Calamari puliti, Anche surgelati
| Valori medi | Per porzione285 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1063 kJ254 kcal | 373 kJ89 kcal |
| Grassi | 10,13 g | 3,56 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,99 g | 0,7 g |
| Carboidrati | 24,74 g | 8,69 g |
| di cui zuccheri | 2,76 g | 0,97 g |
| Fibre | 2,99 g | 1,05 g |
| Proteine | 15,94 g | 5,6 g |
| Sale | 0,17 g | 0,06 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
