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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di Manu food writer
Scopri come cucinare l’hummus di ceci neri senza tahina alternativa al classico hummus di ceci tipico della cucina mediorientale.
Passo 1 di 4: Come prima cosa occorre lasciare ammollo i ceci neri per almeno 24 ore in un contenitore in abbondante acqua. I ceci neri hanno la buccia più dura e rugosa.
Passo 2 di 4: Successivamente far bollire i ceci in acqua salata per 1 ora. Nel frattempo pulire l’aglio e lavare il prezzemolo.
Passo 3 di 4: Per preparare la salsa usare un tritatutto, unire i ceci, l’olio extra vergine d’oliva, l’aglio, il prezzemolo il pepe e la paprika e infine il limone spremuto.
Passo 4 di 4: Tritare sino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
Contiene nichel: Ceci neri secchi
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 94 kJ23 kcal |
| Grassi | 0,26 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,06 g |
| Carboidrati | 3,75 g |
| di cui zuccheri | 2,25 g |
| Fibre | 2,31 g |
| Proteine | 1,28 g |
| Sale | 0,02 g |
In grigio: non rilevatiRilevato
Sesamo: Semi di sesamo
Legumi: Ceci neri secchi
Solanacee: Paprika
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Sesamo
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
