Ricetta di
Cous cous alle verdure grigliate: un piatto estivo leggero, colorato e ricco di gusto e facile da preparare. Il cous cous alle verdure grigliate è il piatto perfetto per l’estate: leggero, colorato, nutriente e ricco di sapore. Prepararlo è facile e veloce, ideale per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Le verdure grigliate come zucchine, peperoni e melanzane donano al cous cous un profumo affumicato e una consistenza irresistibile, mentre l’aggiunta di olio extravergine d’oliva esalta ogni ingrediente con semplicità.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Lavare e tagliare la cipolla, la zucchina, la melanzana e il peperone a dadini.
Passo 2 di 7: In una casseruola aggiungi un filo d’olio extra vergine d’oliva, aggiungere la melanzana e far rosolare a fiamma viva per 5 minuti.
Passo 3 di 7: Togliere dal fuoco versare la melanzana in una ciotola, nella stessa padella aggiungere un filo d’olio extra vergine e far rosolare la cipolla, aggiungere successivamente il peperone e la zucchina, far rosolare, per non attaccarsi aggiungere poca acqua o brodo e versare le melanzane cotte precedentemente, salare e far cuocere per 20 minuti.
Passo 4 di 7: Versare in un recipiente capiente il cous cous insieme a 140 ml d’acqua (seguire le istruzioni a seconda della marca del cous cous) aggiungere un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e lasciare riposare coperto per 5 minuti (oppure il tempo indicato dal tuo cous cous).
Passo 5 di 7: Una volta pronto aggiungi le verdure.
Passo 6 di 7: Prepara le tue bowl versa il cous cous alle verdure sopra sbriciola la feta, del basilico fresco e infine dell’olio extra vergine d’oliva a crudo.
Passo 7 di 7: Per chi gradisce può aggiungere a metà cottura del prezzemolo fresco o della menta.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Feta
Da verificare per i vegetariani: Feta
Da verificare per i pescetariani: Feta
Contiene glutine: Cous cous
Contiene lattosio: Feta
Contiene nichel: Cipolla bianca
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Cous cous
Latte e derivati: Feta
Latte: Feta
Solanacee: Melanzana
| Valori medi | Per porzione535 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1305 kJ312 kcal | 244 kJ58 kcal |
| Grassi | 6,63 g | 1,24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,91 g | 0,73 g |
| Carboidrati | 50,34 g | 9,41 g |
| di cui zuccheri | 14,5 g | 2,71 g |
| Fibre | 11,13 g | 2,08 g |
| Proteine | 11,56 g | 2,16 g |
| Sale | 0,48 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
