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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di lottoconladieta
Scopri le Montanare fritte napoletane: soffici e saporite, con mozzarella e basilico. Un'esperienza di tradizione italiana autentica. Provale ora!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Setaccia 300 g di farina per pizza o 00.
Passo 2 di 9: Aggiungi mezzo cucchiaino di lievito di birra secco e un cucchiaino di zucchero, mescola per amalgamare gli ingredienti.
Passo 3 di 9: Versa piano piano 180 ml di acqua fino a farla assorbire.
Passo 4 di 9: Aggiungi l'olio, il sale e forma un panetto.
Passo 5 di 9: Metti l'impasto a riposare in una ciotola oliata per almeno 2 ore.
Passo 6 di 9: Nel frattempo, prepara il sugo: scalda in padella un cucchiaio di olio con uno spicchio di aglio, poi versa il pomodoro e un pizzico di sale e porta a cottura.
Passo 7 di 9: Stendi l'impasto e coppalo formando dei tondi.
Passo 8 di 9: Scalda in padella abbondante olio per friggere e friggi i dischetti schiacciando leggermente al centro.
Passo 9 di 9: Completa le montanare con il sugo, qualche pezzetto di mozzarella, grana e basilico.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Grana padano, Mozzarella
Non adatto ai vegetariani: Grana padano, Mozzarella
Non adatto ai pescetariani: Grana padano, Mozzarella
Contiene glutine: Farina per pizza
Contiene lattosio: Mozzarella
Contiene nichel: Salsa di pomodoro, Lievito di birra secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina per pizza
Latte e derivati: Grana padano, Mozzarella
Latte: Grana padano, Mozzarella
Solanacee: Salsa di pomodoro
Pomodoro: Salsa di pomodoro
| Valori medi | Per porzione671 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 6054 kJ1447 kcal | 902 kJ216 kcal |
| Grassi | 32,41 g | 4,83 g |
| di cui acidi grassi saturi | 17,58 g | 2,62 g |
| Carboidrati | 233,58 g | 34,81 g |
| di cui zuccheri | 19,79 g | 2,95 g |
| Fibre | 9,53 g | 1,42 g |
| Proteine | 65,15 g | 9,71 g |
| Sale | 4,43 g | 0,66 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
