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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di
Questa torta di mele ricorda uno strüdel per la sua cremosità, la presenza di tante mele e l'aroma inconfondibile degli amaretti. È senza burro!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: In planetaria montare con la frusta le uova a temperatura ambiente con lo zucchero per almeno 5 minuti fino a farle diventare chiare e spumose.
Passo 2 di 10: Unire la pasta di vaniglia e continuare a montare.
Passo 3 di 10: Aggiungere lo yogurt greco e l'olio di mais, mescolando bene.
Passo 4 di 10: Setacciare insieme la farina tipo 1, la maizena e il lievito per dolci, quindi incorporare le polveri nell'impasto e amalgamare bene.
Passo 5 di 10: Sbucciare le mele. Tagliare a dadini due mele e a fettine sottili le altre due. Le fettine avanzate possono essere utilizzate per una macedonia.
Passo 6 di 10: Unire i dadini di mela all'impasto e sbriciolare una decina di amaretti, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Passo 7 di 10: Preparare una teglia a cerniera da 20 cm rivestita con carta forno. Versare il composto e livellare la superficie.
Passo 8 di 10: Distribuire le fettine di mela sulla superficie della torta, spolverare con zucchero moscovado e aggiungere gli amaretti sbriciolati rimasti.
Passo 9 di 10: Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Passo 10 di 10: Consiglio di far raffreddare la torta in forno. Una volta fredda, togliere dallo stampo e cospargere con zucchero a velo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uova, Amaretti, Yogurt greco zero
Contiene glutine: Farina tipo 1
Contiene lattosio: Yogurt greco zero
Contiene nichel: Olio di mais, Amaretti
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina tipo 1
Uova: Uova, Amaretti
Latte e derivati: Yogurt greco zero
Frutta a guscio: Amaretti
Latte: Yogurt greco zero
| Valori medi | Per porzione212 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2282 kJ545 kcal | 1078 kJ258 kcal |
| Grassi | 18,94 g | 8,95 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,26 g | 1,54 g |
| Carboidrati | 87,02 g | 41,12 g |
| di cui zuccheri | 68,25 g | 32,25 g |
| Fibre | 3,87 g | 1,83 g |
| Proteine | 9,52 g | 4,5 g |
| Sale | 0,23 g | 0,11 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
