Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
I Spitzbuben sono dolcetti tipici dell'Alto Adige, perfetti per le festività natalizie.
Passo 1 di 11: Unite il burro freddo tagliato a cubetti e la farina in un robot da cucina, frullate fino ad ottenere una specie di sabbia.
Passo 2 di 11: Aggiungete i tuorli d’uovo, lo zucchero a velo, la vanillina, il lievito per dolci, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Passo 3 di 11: Azionare nuovamente le lame e frullate qualche minuto, fino a che gli ingredienti sono ben amalgamati.
Passo 4 di 11: Trasferire il composto su un piano da lavoro e formate velocemente un panetto rettangolare con le mani.
Passo 5 di 11: Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare l’impasto in frigorifero per almeno un’ora.
Passo 6 di 11: Riprendete l'impasto e stendetelo con un matterello ad uno spessore di circa 4 mm.
Passo 7 di 11: Ritagliate i biscotti, avendo cura di ritagliare sia un biscotto come base che uno con un foro.
Passo 8 di 11: Disponete i biscotti su una teglia rivestita con la carta forno e cuocete in forno preriscaldato statico a 180 ° per 9 minuti.
Passo 9 di 11: Fare raffreddare i biscotti completamente su una gratella.
Passo 10 di 11: Accoppiate i biscotti spalmando al centro della confettura di albicocche.
Passo 11 di 11: Prima di servire gli Spitzbuben, cospargerli con lo zucchero a velo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Tuorli, Burro freddo
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Burro freddo
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Tuorli
Latte e derivati: Burro freddo
Latte: Burro freddo
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1924 kJ460 kcal |
| Grassi | 26,81 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15,06 g |
| Carboidrati | 50,44 g |
| di cui zuccheri | 17,13 g |
| Fibre | 1,04 g |
| Proteine | 6,51 g |
| Sale | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
