Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Manu food writer receptje
Roston sült fésűkagyló surimi rudakkal: elegáns és ízletes előétel, amelyet aranyszínű, illatos gratin tesz még különlegesebbé. Ügyes fésűkagyló-változat Coraya surimi rudakkal, krémes besamellel, parmezánnal és ropogós zsemlemorzsával.
Lépés 1 / 7: Készítsd el a besamelt: egy lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá az átszitált lisztet, és keverd össze, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és főzd sima krémmé; ízesítsd szerecsendióval.
Lépés 2 / 7: Tépd szálakra a surimi rudakat kézzel vagy villával.
Lépés 3 / 7: Keverd össze a szálas surimit a besamellel, add hozzá a sót, borsot, az aprított petrezselymet és a reszelt parmezánt; alaposan keverd össze.
Lépés 4 / 7: Töltsd meg a fésűkagylóhéjakat az elkészített masszával.
Lépés 5 / 7: Szórd meg a tetejét zsemlemorzsával, helyezd a héjakat sütőpapírral bélelt tepsire, és csorgass rájuk egy kevés extra szűz olívaolajat.
Lépés 6 / 7: Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 15 percig, amíg aranybarna kéreg nem képződik.
Lépés 7 / 7: Melegen tálald, pirított kenyérrel.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tej és tejtermékek és Puhatestűek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
