Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Manu food writer receptje
Könnyű és gyorsan elkészíthető, serpenyőben sült aranydurbincsfilék, koktélparadicsommal, burgonyával, fehérborral és petrezselyemmel. Légies, illatos halétel, tökéletes családi ebédre vagy vacsorára.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Olvaszd fel az aranydurbincsfiléket, ellenőrizd, hogy nem maradt-e bennük szálka, majd óvatosan itasd le róluk a nedvességet konyhai papírral.
Lépés 2 / 8: Hevíts fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt egy kevés extraszűz olívaolajjal és egy egész fokhagymagerezddel.
Lépés 3 / 8: Add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat, enyhén sózd meg, és főzd őket addig, amíg levet kezdenek ereszteni.
Lépés 4 / 8: Tedd bele a vékony szeletekre vágott burgonyát, és hagyd néhány percig puhulni a szaftban.
Lépés 5 / 8: Helyezd a serpenyőbe az aranydurbincsfiléket, és finoman pirítsd meg őket, majd öntsd fel fehérborral.
Lépés 6 / 8: Fedd le, és folytasd a főzést még néhány percig, amíg a hal puha és éppen kész nem lesz.
Lépés 7 / 8: Kapcsold le a lángot, locsold meg nyers olívaolajjal, szórd meg frissen őrölt fekete borssal és aprított petrezselyemmel, majd azonnal tálald.
Lépés 8 / 8: A forró aranydurbincsfiléket a szaftjukkal együtt tálald, és ha szeretnéd, kínálj mellé ropogós kenyeret is.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Hal
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként211 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Zsír | 1,31 g | 0,62 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,32 g | 0,15 g |
| Szénhidrát | 7,61 g | 3,6 g |
| ebből cukrok | 0,74 g | 0,35 g |
| Rost | 0,91 g | 0,43 g |
| Fehérje | 29,58 g | 14 g |
| Só | 0,19 g | 0,09 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
