Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Fedezd fel a Fűszeres karfiol autentikus ízét: parmezánnal és pecorinóval gazdagítva, az olasz hagyományt egy ellenállhatatlan fűszerkeverékkel emeli ki!
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Tisztítsátok meg, mossátok meg, és válasszátok le a karfiol rózsáit a középső szárról, egyenként leválasztva őket.
Lépés 2 / 6: Főzzétek 1 kg karfiolt 500 g vízben alacsony lángon körülbelül 20 percig (a forrástól számítva 20 percig).
Lépés 3 / 6: Egy edénybe tegyetek parmezánt, pecorinót, édes vagy csípős paprikát, kurkumát, fekete borsot és sót. Jól keverjétek össze egy fakanállal, és készítsetek belőle panírmorzsás keveréket.
Lépés 4 / 6: Miután a rózsák megfőttek, szűrőkanállal szedjétek ki őket, és forgassátok meg a panírozásban, ügyelve arra, hogy minden rózsára jól rátapadjon.
Lépés 5 / 6: Ahogy elkészülnek, helyezzétek őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 6 / 6: Ha marad panírozás, szórjátok rá az összes rózsára, locsoljátok meg a tetejét egy kanál extra szűz olívaolajjal, és süssétek 180°-on előmelegített statikus sütőben körülbelül 20 percig.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktóz ellenőrizendő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként156 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1145 kJ274 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Zsír | 20,14 g | 12,91 g |
| ebből telített zsírsavak | 9,63 g | 6,17 g |
| Szénhidrát | 5,51 g | 3,53 g |
| ebből cukrok | 2,03 g | 1,3 g |
| Rost | 2 g | 1,28 g |
| Fehérje | 18,14 g | 11,63 g |
| Só | 1,44 g | 0,92 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
