Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Puha, édes briós étcsokoládé-cseppekkel gazdagítva.
Lépés 1 / 8: Tördeljétek a kovászanyát (felfrissítve és megduplázva) a dagasztógép táljába, és öntsétek hozzá a tejet meg a cukrokat. Keverjétek addig, amíg hab képződik.
Lépés 2 / 8: Adjátok hozzá a lisztet, és dagasszátok, amíg a tészta össze nem áll és rugalmas nem lesz.
Lépés 3 / 8: Keverjétek bele a sót, majd fokozatosan az extra szűz olívaolajat, ügyelve arra, hogy a tészta mindig ismét összeálljon, mielőtt újabb olajat adnátok hozzá.
Lépés 4 / 8: Amikor a tészta kész, vagyis szép sima és homogén lesz, tegyétek át egy tálba, és formázzatok belőle egy gömböt. Fedjétek le fóliával, és pihentessétek 30 percig.
Lépés 5 / 8: Öntsétek bele a csokicseppeket, és végezzetek egy első hajtogatást a tálban.
Lépés 6 / 8: Ezután még két hajtogatást végezzetek 30 percenként.
Lépés 7 / 8: Hagyjátok megkelni duplájára, majd formázzatok szép kerek zsemléket (kb. 12 darabot), helyezzétek őket egy tepsire, és kelesszétek még kb. 1-2 órán át.
Lépés 8 / 8: Kenjétek meg tejjel vagy tej és tojássárgája emulziójával, majd süssétek előmelegített, statikus sütőben 180°C-on kb. 15-20 percig.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | 100 grammonként |
|---|---|
| Energia | 1211 kJ289 kcal |
| Zsír | 8,81 g |
| ebből telített zsírsavak | 2,83 g |
| Szénhidrát | 47,57 g |
| ebből cukrok | 16,59 g |
| Rost | 2,24 g |
| Fehérje | 7,15 g |
| Só | 0,42 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
