Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Leveles jellegű linzerlepény omlós linzertalppal, lekvár- és almaszállal, a tetején olyan mázzal, amely a sütőben fényes és ropogós lesz. A recept 20 cm-es formához készült, uzsonnára vagy étkezés utáni desszertnek tökéletes.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Készítsd el a linzertésztát: morzsold össze a lisztet és a hideg vajat, amíg homokos állagú keveréket nem kapsz.
Lépés 2 / 12: Add hozzá a cukrot, a tojást, egy csipet sót és a citromhéjat; gyorsan dolgozd össze, amíg gombóccá nem áll.
Lépés 3 / 12: Csomagold a gombócot fóliába, és pihentesd a hűtőben 30 percig.
Lépés 4 / 12: Nyújtsd ki a linzertészta felét, és bélelj ki vele egy 20 cm-es formát; szurkáld meg a alját villával.
Lépés 5 / 12: Teríts a fenekére egy réteg lekvárt, majd add hozzá a felszeletelt almát.
Lépés 6 / 12: Fedd be egy második linzertészta koronggal, és zárd le a széleket.
Lépés 7 / 12: Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 20 percig.
Lépés 8 / 12: Közben készítsd el a mázat: keverd össze a tojásfehérjét a porcukorral és néhány csepp citromlével, amíg sűrű, de kenhető állagú nem lesz.
Lépés 9 / 12: Vedd ki a tortát a sütőből, és kend meg a tetejét a mázzal.
Lépés 10 / 12: Habzsák segítségével húzz lekvárcsíkokat a már mázas felületre (ha kissé felmelegíted, folyékonyabb lesz).
Lépés 11 / 12: Tedd vissza a sütőbe további 15-17 percre, amíg a felszín fényes és ropogós nem lesz.
Lépés 12 / 12: Hagyd kihűlni és tálald; az ideális pillanat az első szeleteléskor van, amikor a felszín 'ropog'.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként195 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1784 kJ426 kcal | 915 kJ219 kcal |
| Zsír | 14,12 g | 7,24 g |
| ebből telített zsírsavak | 7,84 g | 4,02 g |
| Szénhidrát | 71,55 g | 36,69 g |
| ebből cukrok | 49,43 g | 25,35 g |
| Rost | 2,5 g | 1,28 g |
| Fehérje | 6,63 g | 3,4 g |
| Só | 0,04 g | 0,02 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
