Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Elena|CeliachiaStanca receptje
Ez az almás torta glutén-, tej- és hozzáadott zsírmentes, mégis igazán finom! Az almák fahéjjal és cukorral karamellizálódnak, a tortát pedig fahéjas máz és ribizli díszíti.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 11: Mosd meg, hámozd meg, és vágd az almákat egyenletes darabokra. Tedd őket egy tálba, adj hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt, és jól keverd össze.
Lépés 2 / 11: Egy serpenyőbe tedd a kókuszolajat, és olvaszd fel. Add hozzá a cukrot, a fahéjat, és keverd össze. Add hozzá az almákat, keverd jól össze, tedd alacsony lángra, és főzd kb. 10 percig.
Lépés 3 / 11: Egy tálban üsd fel a tojásokat, add hozzá a cukrot, és elektromos habverővel verd habosra, sűrű, krémes állagúra.
Lépés 4 / 11: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, statikus üzemmódban.
Lépés 5 / 11: Egy másik tálban keverd össze a süteménykeveréket, a kukoricakeményítőt és a sütőport, majd add hozzá a tojásos masszát, és jól keverd el, ügyelve a csomók elkerülésére.
Lépés 6 / 11: Add hozzá a tejet, és keverd tovább.
Lépés 7 / 11: Add hozzá a karamellizált almákat, és spatulával alulról felfelé keverd bele.
Lépés 8 / 11: Béleld ki sütőpapírral a tortaformát, öntsd bele a tésztát, és süsd kb. 25/30 percig. Kivétel előtt tűpróbát végezz.
Lépés 9 / 11: Dekorálás előtt hagyd teljesen kihűlni.
Lépés 10 / 11: Készítsd el a mázat: egy kis tálkában keverd össze a porcukrot, a fahéjat és a vizet. A máz sűrűségétől függően több vagy kevesebb vizet használhatsz.
Lépés 11 / 11: Öntsd a mázat a torta tetejére, és díszítsd ribizlivel és porcukorral.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként169 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1530 kJ366 kcal | 903 kJ216 kcal |
| Zsír | 4,79 g | 2,83 g |
| ebből telített zsírsavak | 2,37 g | 1,4 g |
| Szénhidrát | 76,62 g | 45,25 g |
| ebből cukrok | 41,23 g | 24,35 g |
| Rost | 2,46 g | 1,45 g |
| Fehérje | 5,55 g | 3,28 g |
| Só | 0,15 g | 0,09 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
