Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A kringel egy karácsonyi, fahéjas és mézes kelt sütemény, amely a skandináv országokra jellemző.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 11: Oldjátok fel az élesztőt a langyos tejben a mézzel együtt, és hagyjátok 5 percig pihenni.
Lépés 2 / 11: Most, miközben dagasztotok, adjátok hozzá az átszitált lisztet kis adagokban.
Lépés 3 / 11: A tojássárgákat egyenként adjátok hozzá, és amikor jól beleépültek, adjátok hozzá a puha vajat apránként, végül a sót.
Lépés 4 / 11: Dagasztjátok a tésztát addig, amíg fényes és rugalmas nem lesz. Formáljatok belőle gömböt, és egy fóliával letakart tálban kelesszétek a duplájára.
Lépés 5 / 11: Közben egy kis tálban keverjétek össze a puha vajat a mézzel és a fahéjjal, majd tegyétek félre.
Lépés 6 / 11: Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsátok téglalap alakúra.
Lépés 7 / 11: Kenjétek rá a krémet, és tekerjétek fel a hosszabbik oldal felől.
Lépés 8 / 11: Hosszában vágjátok be, és fonjatok belőle copfot, majd a végeket összekapcsolva koszorút formázzatok.
Lépés 9 / 11: Tegyük formába, kenjük meg a tetejét enyhén felvert tojással, és kelesszük tovább a duplájára.
Lépés 10 / 11: Ezután ismét kenjük meg a tetejét a tojással, szórjuk meg pekándióval, és előmelegített, alsó-felső sütésű sütőben 170°-on süssük körülbelül 35/40 percig, figyelve rá.
Lépés 11 / 11: Süssük készre, hagyjuk teljesen kihűlni, majd szórjuk meg porcukorral.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként110 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1323 kJ316 kcal | 1204 kJ288 kcal |
| Zsír | 12,94 g | 11,78 g |
| ebből telített zsírsavak | 6,82 g | 6,21 g |
| Szénhidrát | 44,07 g | 40,11 g |
| ebből cukrok | 13,84 g | 12,6 g |
| Rost | 1,55 g | 1,41 g |
| Fehérje | 7,79 g | 7,09 g |
| Só | 0,22 g | 0,2 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
