Piemonti körtés, kakaós és amarettis liszt nélküli torta

Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 6: Hámozza meg a körtéket, távolítsa el a magházukat, majd vágja fel őket kisebb darabokra. Tegye a vajjal és a cukorral együtt egy serpenyőbe, majd főzze puhára. Adja hozzá a likőrt, hagyja elpárologni az alkoholt, majd hagyja langyosra hűlni.

2. 2

   Lépés 2 / 6: Villával durván törje össze a körtéket, de ne pürésítse teljesen, hogy néhány darab megmaradjon a masszában.

3. 3

   Lépés 3 / 6: Morzsolja finomra az amarettiket, majd keverje össze a keserű kakaóporral és a sóval.

4. 4

   Lépés 4 / 6: Adja a tojást a langyos körtéhez, keverje össze, majd dolgozza bele a kakaós-amarettis keveréket, amíg egynemű tésztát nem kap.

5. 5

   Lépés 5 / 6: Vajazzon ki egy 20 cm átmérőjű kerek formát, majd szórja meg kakaóporral. Öntse bele a tésztát, simítsa el a felületét, és süsse 180 °C-ra előmelegített, alsó-felső sütésű sütőben körülbelül 30 percig.

6. 6

   Lépés 6 / 6: Vegye ki a sütőből, amikor a torta kissé elválik a forma szélétől, miközben a közepe még nedves. Hagyja teljesen kihűlni, majd szórja meg porcukorral.