Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 9: Egy tálban kézi habverővel keverd össze a tojásokat a cukorral anélkül, hogy felvernéd őket, amíg egynemű keveréket nem kapsz.

2. 2

   Lépés 2 / 9: Add hozzá a ricottát, és alaposan keverd el, majd dolgozd bele az olvasztott, langyosra hűtött vajat, a tejet és a vaníliát.

3. 3

   Lépés 3 / 9: Add hozzá a 00-ás lisztet, a mandulalisztet, a kakaót, a sütőport és a sót, és csak addig keverd, amíg a tészta egyneművé válik.

4. 4

   Lépés 4 / 9: Morzsold össze az amarettit, egy részüket félretéve a tetejére. Két körtét vágj kockákra, és keverd a tésztába.

5. 5

   Lépés 5 / 9: Öntsd a keveréket egy kivajazott és kilisztezett, 24 cm-es formába, majd egy spatulával óvatosan simítsd el.

6. 6

   Lépés 6 / 9: A megmaradt körtéket vágd szeletekre, és rendezd el sugárirányban a tetején, majd szórd meg a félretett amarettivel.