Rusztikus formájú almás kekszek, kívül ropogósak, belül puhák, sok gyümölcskockával gazdagítva. Sütőformák, nyújtófa és hűtőben való pihentetés nélkül készülnek, és formázás után azonnal megsüthetők.
Lépés 1 / 10: Hámozza meg az almákat, távolítsa el a magházukat, majd vágja körülbelül 1 cm-es kockákra.
Lépés 2 / 10: Ujjbegyeivel dolgozza össze a lisztet, a burgonyakeményítőt és a kockákra vágott hideg vajat, amíg morzsás állagú keveréket nem kap.
Lépés 3 / 10: Adja hozzá a cukrot, a sütőport, a vaníliát, a citromhéjat és a sót, majd keverje össze a száraz hozzávalókat.
Lépés 4 / 10: Adja hozzá a tojást és a tojássárgáját, majd röviden dolgozza össze a masszát, amíg összeálló tésztát nem kap, anélkül hogy túlságosan felmelegítené.
Lépés 5 / 10: Óvatosan forgassa bele az almakockákat a tésztába, egyenletesen elosztva őket.
Lépés 6 / 10: Tegye a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, tömörítse, majd tésztavágóval ossza öt részre.
receptje
Adag: a hozzávalók tömege 5 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej
Lépés 7 / 10: Minden adagnak adjon ovális, hosszúkás, kis cipóra emlékeztető formát.
Lépés 8 / 10: Forgassa meg a ciabattinéket kristálycukorban, majd helyezze őket egymástól kellő távolságra sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 9 / 10: Azonnal süsse 180 °C-ra előmelegített, alsó-felső sütésű sütőben 30–35 percig, amíg szépen meg nem pirulnak.
Lépés 10 / 10: Hagyja a ciabattinéket a tepsin langyosra hűlni, mielőtt tányérra vagy rácsra helyezné őket.
| Átlagos értékek | Adagonként213 g · 1 / 5 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3264 kJ780 kcal | 1531 kJ366 kcal |
| Zsír | 42,42 g | 19,9 g |
| ebből telített zsírsavak | 23,49 g | 11,02 g |
| Szénhidrát | 93,26 g | 43,75 g |
| ebből cukrok | 39,16 g | 18,37 g |
| Rost | 2,44 g | 1,14 g |
| Fehérje | 10,2 g | 4,78 g |
| Só | 0,23 g | 0,11 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
