Vegetáriánus curry
Krémes, melengető és fűszeres étel... tökéletes az őszre. Én sütőtökkel és csicseriborsóval készítettem, de lehet hozzáadni burgonyát, spenótot, vagy bármilyen zöldséget, amit szerettek, és amit esetleg el kell használni. Rizzsel együtt teljes értékű és tápláló fogássá válik!
Hozzávalók
- Sárgahagyma
11 - Sárgarépa
22 - Sütőtök
350350 - Krémes kókusztej
100100 - Curry
11 - Köményq.b.
- Aprított fokhagyma és gyömbérq.b.
- Édes paprika
11 - Extra szűz olívaolaj
22 - Csípős paprikaq.b.
- Basmati rizs vagy thai rizs
200200 - Cseres konzerv
360360
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 4
Egy serpenyőben felöntjük az olajat, és gyengéden megpirítjuk a fokhagymát, a gyömbért és a fűszerkeveréket. Ezután hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, majd körülbelül két percig pirítjuk.
- LÉPÉS 2 / 4
Hozzáadjuk a kockára vágott sütőtököt. Forró vizet öntünk rá, és lefedjük. Körülbelül tíz percig főzzük, majd hozzáadjuk a kókusztejet. Újra lefedjük.
- LÉPÉS 3 / 4
Tíz perc múlva hozzáadjuk a csicseriborsót. Még néhány percig főzzük, majd elzárjuk. Ízesítsük sóval, és facsarjunk bele lime-ot vagy citromot.
- LÉPÉS 4 / 4
Tálaljuk rizzsel együtt, és ha szeretitek, adjunk hozzá egy csipet chilipelyhet!
Tippek
Egy vágódeszka a zöldségek felszeleteléséhez
Egy fazék a zöldséges curryhez ??
Egy fazék a rizshez
Általános információk
Tárolási tudnivalók
Legfeljebb pár napig jól záródó edényben tárolható.
További információk
*ne dobd ki a sütőtök héját.. tele van jótékony tulajdonságokkal, és kiváló ropogós chips készíthető belőle*
Származás
India
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 149,78 |
| Szénhidrát (g) | 22,03 |
| ebből cukrok (g) | 3,45 |
| Zsír (g) | 3,35 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,81 |
| Fehérje (g) | 7,16 |
| Rost (g) | 5,04 |
| Só (g) | 0,01 |
- Fehérje7,16g · 19%
- Szénhidrát22,03g · 60%
- Zsír3,35g · 21%