Ez igazán finom és tápláló gyors ebédötlet lehet! Ideális, ha maradt némi zöldség a hűtőben. Teljes értékű étel, mindenki számára elérhető. Kisebb adagban előételként is bruschettának is elképzelhető. Nézzük meg együtt, hogyan készül ez a brokkolis, fetás és diós crostone.
A brokkolit egy kevés olívaolajon és egy gerezd fokhagymán megpároltam. Sóval és borssal ízesítettem. Amikor megpuhult, elzártam a lángot, és egy kicsit villával összetörtem.
Külön megpirítottam a kenyérszeleteket, amelyeket kevés extra szűz olívaolajjal kentem meg. Amikor szépen ropogósak lettek, ráhelyeztem a brokkolit, miközben tovább törtem egy kicsit, hogy krémesebb hatást kapjak.
Morzsoltam rá fetát, és hozzáadtam a durvára vágott diót. Egy kevés olívaolajjal és még egy jó adag borssal fejeztem be. Még jobban megpirított hatásért a bruschettát két-három percre a grill alá tehetitek.
Egy serpenyő a brokkoli elkészítéséhez
Egy sütőtepsi a kenyér melegítéséhez
Hűtőben néhány napig eltartható.. de az ideális az, ha azonnal elfogyasztjuk, hogy megmaradjon a kenyér frissessége.
Én brokkolit és fetát használtam.. de bármilyen zöldséget használhattok, főleg ha már ott van a hűtőben elfogyasztandóként.. és bármilyen sajtot, akár növényi alapút is.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 126,02 |
| Szénhidrát (g) | 14,16 |
| ebből cukrok (g) | 3,01 |
| Zsír (g) | 5,24 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,45 |
| Fehérje (g) | 4,78 |
| Rost (g) | 3,42 |
| Só (g) | 0,12 |
