Ropogós brokkolikrém-golyók serpenyőben
Ezek a golyók kívül ropogósak, belül puhák, és könnyen, gyorsan elkészíthetők! Nem klasszikus gnocchi, hanem egy ízletes változat, amelyet közvetlenül serpenyőben pirítanak meg. Tökéletes főételnek vagy aperitif mellé egy falatnak.
Hozzávalók
- Főtt, krémesre turmixolt brokkoli
200 g200 g - Liszt
100 g100 g - Tojás
1 Egység1 Egység - Sóízlés szerint
- Reszelt parmezánízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Héjában lévő fokhagyma
1 Egység1 Egység - Őrölt fekete borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 5
Turmixold simára a főtt brokkolit, hogy krémet kapj.
- LÉPÉS 2 / 5
Egy tálban keverd össze a brokkolicrémet, a tojást, a sót, a lisztet (fokozatosan adagolva) és ha szereted, a reszelt parmezánt. Gyúrd addig, amíg puha, formázható masszát nem kapsz.
- LÉPÉS 3 / 5
Vegyél ki kisebb adagokat a tésztából, és formázz belőlük golyókat.
- LÉPÉS 4 / 5
Hevíts kevés olívaolajat egy serpenyőben a héjában maradt fokhagymával. Add hozzá a golyókat, és közepes lángon süsd őket, forgatva, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon, miközben a serpenyőt 10-15 percre lefeded.
- LÉPÉS 5 / 5
Amint aranybarnák és ropogósak, vedd ki a fokhagymát, és tálald reszelt parmezánnal megszórva, frissen őrölt borssal.
Általános információk
Származás
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 119,1 |
| Szénhidrát (g) | 19,99 |
| ebből cukrok (g) | 2,94 |
| Zsír (g) | 1,71 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,52 |
| Fehérje (g) | 6,06 |
| Rost (g) | 2,33 |
| Só (g) | 0,02 |
- Fehérje6,06g · 20%
- Szénhidrát19,99g · 67%
- Zsír1,71g · 13%