Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 5: Turmixold simára a főtt brokkolit, hogy krémet kapj.

2. 2

   Lépés 2 / 5: Egy tálban keverd össze a brokkolicrémet, a tojást, a sót, a lisztet (fokozatosan adagolva) és ha szereted, a reszelt parmezánt. Gyúrd addig, amíg puha, formázható masszát nem kapsz.

3. 3

   Lépés 3 / 5: Vegyél ki kisebb adagokat a tésztából, és formázz belőlük golyókat.

4. 4

   Lépés 4 / 5: Hevíts kevés olívaolajat egy serpenyőben a héjában maradt fokhagymával. Add hozzá a golyókat, és közepes lángon süsd őket, forgatva, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon, miközben a serpenyőt 10-15 percre lefeded.

5. 5

   Lépés 5 / 5: Amint aranybarnák és ropogósak, vedd ki a fokhagymát, és tálald reszelt parmezánnal megszórva, frissen őrölt borssal.