.. vegyük a fehér hagymát, és szeleteljük nagyon vékonyra. Pirítsuk meg alacsony lángon olajban a fűszerekkel.
Ezután adjuk hozzá a burgonyakockákat, és öntsünk rá annyi forró vizet, hogy ellepje (még jobb a zöldségalaplé). Hagyjuk főni körülbelül tíz percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott fekete káposztát (a levelek zsenge részét).
Folytassuk a főzést forró vízzel. Végül adjuk hozzá a csicseriborsót. Turmixoljuk félre, hogy sűrűbb levest kapjunk, majd öntsünk hozzá fél pohár cukormentes növényi tejet.
Hagyjuk főni még néhány percig alacsony lángon, amíg egy igazán krémes levest nem kapunk.
Tálaljuk, a tetejére locsolva egy kevés nyers extra szűz olívaolajat és csípős chilipehelyet. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd fogyasszuk.
Egy fazék
Akár két napig is eltartható hűtőben, jól záródó edényben.
Én csicseriborsót használtam, de bab vagy lencse is teljesen megfelelő.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 138,86 |
| Szénhidrát (g) | 22,98 |
| ebből cukrok (g) | 2,37 |
| Zsír (g) | 1,73 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,22 |
| Fehérje (g) | 6,87 |
| Rost (g) | 4,43 |
| Só (g) | 0,03 |
