Megkívántál egy egyszerű, meleg, ölelő receptet?? Nekem ilyesmire gondolva a sütőtökkrémleves jut eszembe.. de ezúttal változtattam! Elkészítettem ezt a brokkoli- és burgonyakrémet, amelyet joghurttal, mandulával és olívabogyóval gazdagítottam. Igazi kényeztetés erre az évszakra.
Egy kevés olajat öntöttem a serpenyőbe. Hozzáadtam a fokhagymát, a kockára vágott burgonyát és a brokkoli rózsáit.
Pár percig ízesedni hagytam, majd forró vizet (vagy zöldséglevest) öntöttem rá, hogy ellepje. Fedő alatt főztem, amíg minden meg nem puhult.
Ezután leturmixoltam. Az állag szabályozásához adhatsz hozzá még forró vizet vagy levest. Én a krémes, nem túl híg állagot szeretem.
Ezután sóztam, borsoztam, és tálaltam a krémlevest. Joghurttal, mandulával és olívabogyóval, valamint egy kevés a saját olajukból származó olajjal díszítettem.
Botmixer
Egy fazék a brokkoli és a burgonya főzéséhez
Hűtőben, jól záródó edényben tárolható, és zöldséglevessel higítva újra krémessé melegíthető.
Próbáld meg ezt a krémet néhány kanállal a tésztához adni.. krémes és ízletes lesz!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 76,13 |
| Szénhidrát (g) | 8,77 |
| ebből cukrok (g) | 2,03 |
| Zsír (g) | 2,9 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,38 |
| Fehérje (g) | 3,03 |
| Rost (g) | 2,61 |
| Só (g) | 0,01 |
