Ezek a sós golyócskák tökéletesek lennének a karácsonyi aperitifhez! Színesek, vidámak és isteni finomak. Ráadásul sütés nélkül készülnek. Előző nap is el lehet készíteni őket, mert minél tovább állnak a hűtőben, annál tömörebbek és ízesebbek lesznek.
A borsót egy kevés olajjal és egy csipet sóval serpenyőben megfőztem. Ezután áttettem egy tálba, és villával nagyjából összetörtem.
Hozzáadtam a ricottát, és először jól összekevertem. Sóval, borssal és citromhéjjal ízesítettem. Végül hozzáadtam az apróra vágott füstölt lazacot.
Jól összedolgoztam a masszát, és kb. 15 percre a hűtőbe tettem. Ennyi idő elteltével kézzel golyókat formáztam.
A golyókat pisztáciadarabokba forgattam, és kész is volt. Elég csak egy tálra rendezni, és tálalni.
Javasolt tálalás előtt legalább pár órára a hűtőbe tenni.
Egy tál a massza elkészítéséhez
Hűtőben legfeljebb két napig tárolható.
Ebben a változatban a sós ízt a füstölt lazac adja.. de vegetáriánus alternatívaként helyettesítheted aprított aszalt paradicsommal.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 148,34 |
| Szénhidrát (g) | 7,91 |
| ebből cukrok (g) | 3,54 |
| Zsír (g) | 7,74 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,31 |
| Fehérje (g) | 10,46 |
| Rost (g) | 3,52 |
| Só (g) | 0,26 |
