Főzzük meg a póréhagymát és a burgonyát egy serpenyőben egy kevés olajjal. Amikor megpuhultak, adjuk hozzá a ricotta, tojás, parmezán, só, bors és petrezselyem keverékéhez.
Jól keverjük össze az összes hozzávalót. Ekkor kenjük meg és szórjuk meg zsemlemorzsával a muffin formákat.
Mindegyikbe tegyünk két bő evőkanálnyi keveréket. Szórjunk mindegyik tetejére egy kis zsemlemorzsát és parmezánt, majd süssük 200 fokon körülbelül 15 percig.
Muffin formák
Egy tál a tészta elkészítéséhez
Egy serpenyő a burgonya és póréhagyma főzéséhez
Hűtőben, jól becsomagolva, pár napig tárolható.
A póréhagymát fehér hagymával is helyettesítheted
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 96,76 |
| Szénhidrát (g) | 9,65 |
| ebből cukrok (g) | 2 |
| Zsír (g) | 3,74 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,85 |
| Fehérje (g) | 5,61 |
| Rost (g) | 2,09 |
| Só (g) | 0,06 |
