...megint megtörtént. Megfőztem egy egész karfiolt, és mivel nálunk otthon csak én eszem, szinte az egész megmaradt. Nem akarom újra csak simán főzve megenni, ezért? Készítsünk belőle egy finom fasírtot.
Csak törd össze a karfiolt egy villával, add hozzá a lisztet, a sót, a fűszereket és egy jó adag olajat. Gyúrd össze, végül keverd bele a reszelt provolónét.
Jól gyúrd össze kézzel, amíg puha, de kézzel formázható masszát kapsz.
Ezután formázd meg a fasírtokat. Én zsemlemorzsába forgattam őket, és 200 fokon, sütőben sütöttem aranybarnára.
Egy tál
Egy sütőpapírral bélelt sütőlemez
Le lehet fagyasztani, majd szükség esetén sütőben felmelegíteni.
Más főtt zöldségekből is elkészíthető. A lényeg, hogy jól legyen aprítva.
Italia, Calabria
