Főzd meg a burgonyát sós vízben, amíg megpuhulnak.
Szűrd le a burgonyát, és burgonyanyomóval vagy villával törd péppé, csomómentesre.
Adj a püréhez 3-4 evőkanál reszelt parmezánt, 1 tojást és egy csipet sót; jól keverd össze.
Dolgozz bele 2-3 evőkanál finomlisztet vagy kukoricakeményítőt, hogy puha, de formázható tésztát kapj; szükség esetén igazítsd a mennyiséget.
Enyhén olajozd be a kezed, és formázz golyókat a masszából.
Sütés: airfryerben 190 °C-on körülbelül 10 perc; előmelegített sütőben 200 °C-on körülbelül 15 perc, vagy amíg aranybarnák és kérgesek nem lesznek.
Tálald melegen ünnepi aperitifként.
Burgonyanyomó
Sütő vagy airfryer
A tészta puha és kissé ragacsos marad, de a kéz enyhe olajozásával könnyen formázható. Az adagok 4 főre szólnak finger foodként; az időt és a mennyiséget igazítsd a golyók méretéhez és az használt sütőhöz/airfryerhez.
Italia
| Energia (kcal) | 134,16 |
| Szénhidrát (g) | 18,54 |
| ebből cukrok (g) | 0,38 |
| Zsír (g) | 4,04 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,21 |
| Fehérje (g) | 6,41 |
| Rost (g) | 1,11 |
| Só (g) | 0,19 |
