Hozzávalók
- Közepes burgonya
22 - Reszelt parmezán
3.53.5 - Tojás
11 - Sóq.b.
- Finomliszt vagy kukoricakeményítő (maizena)
2.52.5
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 7
Főzd meg a burgonyát sós vízben, amíg megpuhulnak.
- LÉPÉS 2 / 7
Szűrd le a burgonyát, és burgonyanyomóval vagy villával törd péppé, csomómentesre.
- LÉPÉS 3 / 7
Adj a püréhez 3-4 evőkanál reszelt parmezánt, 1 tojást és egy csipet sót; jól keverd össze.
- LÉPÉS 4 / 7
Dolgozz bele 2-3 evőkanál finomlisztet vagy kukoricakeményítőt, hogy puha, de formázható tésztát kapj; szükség esetén igazítsd a mennyiséget.
- LÉPÉS 5 / 7
Enyhén olajozd be a kezed, és formázz golyókat a masszából.
- LÉPÉS 6 / 7
Sütés: airfryerben 190 °C-on körülbelül 10 perc; előmelegített sütőben 200 °C-on körülbelül 15 perc, vagy amíg aranybarnák és kérgesek nem lesznek.
- LÉPÉS 7 / 7
Tálald melegen ünnepi aperitifként.
Tippek
Burgonyanyomó
Sütő vagy airfryer
Általános információk
További információk
A tészta puha és kissé ragacsos marad, de a kéz enyhe olajozásával könnyen formázható. Az adagok 4 főre szólnak finger foodként; az időt és a mennyiséget igazítsd a golyók méretéhez és az használt sütőhöz/airfryerhez.
Származás
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 134,16 |
| Szénhidrát (g) | 18,54 |
| ebből cukrok (g) | 0,38 |
| Zsír (g) | 4,04 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,21 |
| Fehérje (g) | 6,41 |
| Rost (g) | 1,11 |
| Só (g) | 0,19 |
- Fehérje6,41g · 19%
- Szénhidrát18,54g · 54%
- Zsír4,04g · 27%