Fedezd fel a tintahal és a mangó ízeinek finom kombinációját, egy könnyű fogást az egzotikus mangó édességével. A szupergyors tintahal-mangó saláta receptje a mindig elérhető, fagyasztott Sagittario Zodiaco tintahallal és rákhússal készül. A tintahal és mangó fogás egyedülálló érzékszervi élményt nyújt. A mangó édes, lédús íze tökéletesen harmonizál a tintahal finomságával. Az egzotikus mangó frissessége és a petrezselyem illata élénkítő érintést ad az ételhez.
Olvaszd ki a tintahalat és a rákhúst.
Tisztítsd meg a tintahalat: válaszd le a fejét, távolítsd el a belsőségeit és a porcot, majd folyó víz alatt mosd meg, ügyelve arra, hogy a bőrét is eltávolítsd.
Forrásban lévő vízben főzd a tintahalat a fokhagymával és a félbevágott citrommal együtt 15 percig.
Szűrd le a tintahalat, hagyd kihűlni, majd karikázd fel.
Vágd előkészítéshez az összes hozzávalót: a datterini paradicsomot félbe, a rákhúst darabokra, a mangót és a sárgarépát.
Állítsd össze a salátát úgy, hogy a tányérra először a madársaláta kerül, majd a rukkola, a sárgarépa, a taggiasca olívabogyó, a rákhús, a datterini paradicsom, a mangó és végül a tintahal.
Aki ízesebb fogást szeretne, a tintahalat fokhagymával és petrezselyemmel serpenyőben is megpiríthatja, kevés borral felöntheti, majd kihűtve hozzáadhatja a salátához.
Bor
Az összeállítás után azonnal fogyasztandó
Pane carasau kenyérrel tálalva.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 76,78 |
| Szénhidrát (g) | 4,39 |
| ebből cukrok (g) | 4,39 |
| Zsír (g) | 0,56 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,17 |
| Fehérje (g) | 5,28 |
| Rost (g) | 0,97 |
| Só (g) | 0,18 |
