A sütőtököt és a hagymát nagyobb darabokra vágjuk.
Egy serpenyőbe öntünk egy evőkanál extra szűz olívaolajat, hozzáadjuk a sütőtököt és a rozmaringot, majd időnként kevés vizet adva alá puhára főzzük.
A aprító edényébe tesszük a diót, a maradék olajat, a reszelt sajtot és a sütőtököt, majd sima krémmé turmixoljuk.
Bor
A pesto üvegedényben is lefagyasztható, vagy hűtőben 4/5 napig eltartható.
Hideg tésztára is teheted, vagy a frissen leszűrt tésztát serpenyőben is összeforgathatod vele.
Italia
| Energia (kcal) | 158,22 |
| Szénhidrát (g) | 4,96 |
| ebből cukrok (g) | 2,89 |
| Zsír (g) | 13,02 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,28 |
| Fehérje (g) | 5,02 |
| Rost (g) | 1,67 |
| Só (g) | 0,11 |
